生物與空氣

7. 用玻璃棒把葉片移到白瓷磚，並把它平放在白瓷磚上。 8. 把數滴碘溶液滴在葉片上。 碘溶液 葉片的顏色有甚麼變化？這結果顯示甚麼？ 葉片變成 色，這顯示葉片含有 。 我們可用碘溶液來檢測澱粉。澱粉使碘溶液由 色變成 色。 檢測綠葉中澱粉的步驟和目的： 步驟 目的 1. 把葉片放入沸水中加熱。 破壞葉片細胞的細胞膜。 2. 把葉片放入熱酒精中。 去除葉片細胞中的葉綠素。 3. 把葉片放入熱水中清洗。 洗去酒精，並使葉片變軟。 4. 把碘溶液滴在葉片上。 檢測葉片是否含有澱粉。 注 意 • 碘是有害的，應避免與皮膚 接觸。 • 處理碘時，要佩戴安全手套。 16 生物與空氣 課堂互動 附加資料 用碘溶液檢測澱粉的 方法，稱為碘液測試。 深藍 澱粉 深藍 淺棕 課堂互動 附加資料 這步驟能夠殺死葉 片，破壞葉片細胞的細胞膜，讓 隨後步驟所使用的酒精和碘液能 滲入細胞，並與澱粉反應。 © 聯合培進教育出版（香港）有限公司 2024 本書版權為聯合培進教育出版（香港）有限公司所有。如未獲得公司之書面同意，不得以任何方式或任何手段進行複製、儲存或轉發本書全部或任何部分之內容。 樣章