常見的酸和鹼

一些植物汁液也含有色素，並在酸和鹼中呈現不同顏色。 粉紅色 紅玫瑰花瓣汁液 紫色 植物汁液 在酸中呈現的顏色 在鹼中呈現的顏色 淺橙色 淺黃色 紅色 黃色 棕色 無色 淺棕色 a b c 紅康乃馨花瓣汁液 圖 9.4 在酸和鹼中呈現不同顏色的一些天然指示劑： (a) 紅康乃馨花瓣汁液、 (b) 紅玫瑰 花瓣汁液和 (c) 洋葱皮汁液 洋葱皮汁液 你認為所有植物汁液都可用來 檢測酸和鹼嗎？為甚麼？ 親身體驗 自製天然指示劑 我們也可以在家中利用黃咖喱粉來製備天然指示劑，步驟 如下所示。 慢慢加入一些熱水，並加 以攪拌，以溶解盛載於碗 內的黃咖喱粉。 製備： 分別把一茶匙混合物加入 檸檬汁和梳打粉溶液中。 你觀察到有甚麼顏色變化？ 檸檬汁 梳打粉溶液 檢測： 黃咖喱粉 短片 黃咖喱指示劑 9 常見的酸和鹼 9 © 聯合培進教育出版（香港）有限公司 2024 本書版權為聯合培進教育出版（香港）有限公司所有。如未獲得公司之書面同意，不得以任何方式或任何手段進行複製、儲存或轉發本書全部或任何部分之內容。 樣章