常見的酸和鹼

親身體驗 製造裸蛋 把一隻鮮雞蛋放在玻璃瓶內， 加入白醋，讓整隻雞蛋浸在 醋中，然後蓋上瓶蓋，但不 要 蓋 緊 。 蛋 殼 表 面 即 時 有 甚麼變化？ 兩天後，把蛋從玻璃瓶拿出， 用筷子輕輕觸碰它，質感如 何？然後，用自來水把蛋洗 淨。蛋的表面還有蛋殼嗎？ 你能否說明製成裸蛋的原理？ （提示：試找出蛋殼的主要成分。） 稀酸與碳酸鈣的反應可用以下文字反應式來表達： 酸 + 碳酸鈣 + + E 短 片 製造裸蛋 白醋 鮮雞蛋 細閱以下的實驗裝置。 倒置的膠塞 石灰石粒 稀硫酸 裝置 B 倒置的膠塞 鋅箔 稀硫酸 裝置 A (a) 把燃燒中的木條放近各試管口。 (i) 放近裝置 A 的木條有甚麼變化？ (ii) 放近裝置 B 的木條有甚麼變化？ (b) 除了有氣泡釋出，鋅箔和石灰石粒有甚麼變化？ (c) 寫出在以上裝置中發生的反應的文字反應式： (i) 裝置 A ： (ii) 裝置 B ： E 檢查站 9.4A 49 常見的酸和鹼 9 © 聯合培進教育出版（香港）有限公司 2024 本書版權為聯合培進教育出版（香港）有限公司所有。如未獲得公司之書面同意，不得以任何方式或任何手段進行複製、儲存或轉發本書全部或任何部分之內容。 樣章