常見的酸和鹼

陳太太想購買一個煮食鍋來烹調豬腳薑醋。 豬腳薑醋 在下圖所示的三款煮食鍋中，你會建議她購買哪款？為甚麼？ 我應該買哪個鍋？ 鐵鍋 砂鍋 銅鍋 陳太太 你可考慮以下問題： • 這些鍋是由甚麼物料製造的？ • 豬腳薑醋含有甚麼成分？ • 除了豬腳薑醋，你能想到其他含有酸的食物嗎？ 試搜尋有關資料，並與同學分享你的見解。 稀酸會腐蝕某些金屬。 稀酸與金屬發生反應時，會產生 和 。 現在，你能解釋為甚麼醋儲存在玻璃瓶內，而不是金屬容器 嗎？讓我們在以下活動看看另一個例子。 選擇適當的煮食鍋 9. 3 探索 44 常見的酸和鹼 © 聯合培進教育出版（香港）有限公司 2024 本書版權為聯合培進教育出版（香港）有限公司所有。如未獲得公司之書面同意，不得以任何方式或任何手段進行複製、儲存或轉發本書全部或任何部分之內容。 樣章