常見的酸和鹼

我們可利用 或 pH 試紙來找出 物質的 pH 值。 pH 值範圍一般是由 0 至 14 ，這個範圍稱為 。 pH 標度用來表示物質的酸鹼度。 (a) 酸性物質的 pH 值低於 。 (b) 鹼性物質的 pH 值高於 。 (c) 中性物質的 pH 值等於 。 擴闊視野 利用蝶豆花汁液作為酸鹼指示劑 如科學啟航所述，蝶豆花檸檬飲料與不同的果汁混和時會變色。近年來，科學家進行 一些實驗來測試蝶豆花汁液能否作為酸鹼指示劑。結果發現以蝶豆花汁液所製備的酸 鹼指示劑能用來測試 pH 值介乎約 2 至 10 之間的物質。但是，新鮮製備的汁液最多只 能保存五天。 不同顏色的蝶豆花檸檬飲料。 2 4 6 8 10 pH 以蝶豆花汁液作為酸鹼指示劑的顏色圖表 20 常見的酸和鹼 © 聯合培進教育出版（香港）有限公司 2024 本書版權為聯合培進教育出版（香港）有限公司所有。如未獲得公司之書面同意，不得以任何方式或任何手段進行複製、儲存或轉發本書全部或任何部分之內容。 樣章