常見的酸和鹼

科學本質 科學探日究中應具備的態度 波爾 (Robert Boyle, 1627–1691) 是一位愛爾蘭科學家。他發現植物汁液能作 為酸鹼指示劑。讓我們在以下看看這項發現的由來。 四枝試管中分別盛有四種標示為 A 、 B 、 C 及 D 的無色液體，包括 稀氫氯酸、稀檸檬汁、肥皂溶液和稀氫氧化鈉溶液。 (a) 寫出如何利用藍色和紅色石蕊溶液來檢測這些液體。 (b) 你能分辨每種液體嗎？為甚麼？ 若需要檢測深色的液體，利 用石蕊試紙會較利用石蕊溶液為 佳。 1664 年的某一天，波爾帶了一束紫 羅蘭回到實驗室。 他的同事使用酸來進行實驗時， 不慎地把酸濺到花瓣上。 1 2 波爾觀察到花瓣由紫色變成紅 色。他感到驚奇，並推想這現象 可能是由酸所造成。 於是，波爾收集不同的植物，並用不同的 酸和鹼作測試。他發現某些植物汁液在 酸和鹼中會呈現不同的顏色。 3 4 從以上的故事，我們可知道科學發現源於好奇心。除了好奇心，你能說出 波爾還具備甚麼態度，令他在科學探究中取得成果？ 檢查站 9.2A 波爾 我們將會在下一部分學習如 何比較液體的酸度或鹼度。 14 常見的酸和鹼 © 聯合培進教育出版（香港）有限公司 2024 本書版權為聯合培進教育出版（香港）有限公司所有。如未獲得公司之書面同意，不得以任何方式或任何手段進行複製、儲存或轉發本書全部或任何部分之內容。 樣章